Brindemos con una copa de vino con un escorpion dentro ?!
Se trata de un tipo de vino que se realiza en Vietnam, tambien en paises como Tailandia, Laos, Camboya , algunas partes de Corea y en algunas otras zonas del Sureste asiático, donde se utilizan serpientes y escorpiones como agregados al vino.
Lo que realizan es cazar serpientes y principalmente eligen a las venenosas, para poder diluir el veneno en el vino. Los venenos de las serpientes, que están basados en proteínas, se vuelven inofensivos por el efecto del etanol del licor. Las serpientes (completas) se dejan fermentar en el licor durante meses, junto a otros animales como tortugas o escorpiones.
En Asia también se elabora vino de sangre de serpiente. La preparación se basa en abrir en canal una serpiente desangrándola en un cuenco con vino de arroz o alcohol etílico. Tras servir la mezcla en las copas o vasos, en éstos se vierte el contenido de la vesícula biliar de la serpiente. Normalmente la bebida es el complemento de un exquisito plato con la carne de la serpiente cocinada.
Por cauces legales es imposible conseguirlo en España y en otros paises , ya que las cobras y otras serpientes empleadas para preparar vino de serpiente son especies protegidas. Así, que tendréis que viajar al sureste asiático para poder probarlo si tenéis el valor para hacerlo.
